Buttermilch-Vanille-Keksteig

Zubereitung

1. 1

   Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.

3. 3

   Vanilleextrakt und Buttermilch zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen.

4. 4

   Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

5. 5

   Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

6. 6

   Den Teig ausrollen und nach Belieben Kekse ausstechen.

7. 7

   Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

8. 8

   Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.