Pizza Margherita con Funghi

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina 00 con il lievito di birra secco.

2. 2

   Aggiungi l'acqua gradualmente e impasta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

3. 3

   Aggiungi il sale e continua a impastare per altri 5-10 minuti.

4. 4

   Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare per circa 2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.

5. 5

   Nel frattempo, taglia i funghi freschi a fette sottili e mettili da parte.

6. 6

   Scola e taglia la mozzarella di bufala a fette.

7. 7

   Una volta che l'impasto è lievitato, stendilo su una superficie infarinata fino a ottenere una base per pizza dello spessore desiderato.

8. 8

   Distribuisci i pomodori pelati sulla base della pizza in modo uniforme.

9. 9

   Aggiungi le fette di mozzarella di bufala e i funghi freschi.

10. 10

    Condisci con un filo di olio d'oliva.

11. 11

    Cuoci la pizza in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante.

12. 12

    Una volta cotta, aggiungi le foglie di basilico fresco e servi immediatamente.