Eier-Kapern-Sauce

Zubereitung

1. 1

   Eier hart kochen, schälen und hacken.

2. 2

   Butter in einem Topf schmelzen.

3. 3

   Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.

4. 4

   Brühe langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.

5. 5

   Kapern und gehackte Eier in die Sauce geben.

6. 6

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. 7

   Die Sauce kurz aufkochen lassen und dann servieren.