Cozze alla Marinara

Istruzioni

1. 1

   Pulire accuratamente le cozze sotto acqua corrente, eliminando eventuali incrostazioni e il bisso.

2. 2

   In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati.

3. 3

   Aggiungere il peperoncino rosso tagliato a pezzetti e far rosolare per un minuto.

4. 4

   Versare le cozze nella padella e mescolare bene per farle insaporire.

5. 5

   Aggiungere il vino bianco e coprire la padella con un coperchio, lasciando cuocere a fuoco medio-alto finché le cozze non si aprono, circa 5-7 minuti.

6. 6

   Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo alle cozze una volta cotte.

7. 7

   Mescolare bene e servire le cozze alla marinara calde, accompagnate da pane croccante.