Cozze alla Marinara

Istruzioni

1. 1

   Pulire accuratamente le cozze sotto acqua corrente fredda, eliminando eventuali impurità e barbe.

2. 2

   Tritare finemente i due spicchi d'aglio e il peperoncino rosso.

3. 3

   In una grande padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere l'aglio e il peperoncino tritati e farli soffriggere per un paio di minuti fino a quando l'aglio diventa dorato.

5. 5

   Aggiungere le cozze nella padella e mescolare bene per farle insaporire con l'aglio e il peperoncino.

6. 6

   Versare il vino bianco nella padella e coprire con un coperchio. Lasciare cuocere per circa 5-7 minuti, o fino a quando tutte le cozze si sono aperte.

7. 7

   Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo alle cozze cotte.

8. 8

   Mescolare bene e servire immediatamente le cozze alla marinara con il loro sughetto.