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Cozze alla Marinara
25 min 122 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- cozze1 kg
- olio d'oliva2 cucchiai
- aglio2 spicchi
- vino bianco100 ml
- prezzemolo1 mazzetto
- peperoncino rosso1 pezzo
Preparación
- 1
Pulire accuratamente le cozze sotto acqua corrente, eliminando eventuali incrostazioni e il bisso.
- 2
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati.
- 3
Aggiungere il peperoncino rosso tagliato a pezzetti e far rosolare per un minuto.
- 4
Versare le cozze nella padella e mescolare bene per farle insaporire.
- 5
Aggiungere il vino bianco e coprire la padella con un coperchio, lasciando cuocere a fuoco medio-alto finché le cozze non si aprono, circa 5-7 minuti.
- 6
Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo alle cozze una volta cotte.
- 7
Mescolare bene e servire le cozze alla marinara calde, accompagnate da pane croccante.
