Mit KI erstellt
Erdäpfelschmarrn
30 Min. 206 kcal pro Portion Einfach
Zutaten
4 Portionen
- Kartoffeln500 g
- Eier2 Stück
- Milch100 ml
- Mehl2 EL
- Butter2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
- 2
Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Milch, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 4
Die Eiermischung über die Kartoffeln gießen und unter Rühren stocken lassen, bis die Eier fest sind.
- 5
Erdäpfelschmarrn in Stücke reißen und nochmals kurz anbraten.
- 6
Heiß servieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
