Haferflocken-Pfannkuchen

Zubereitung

1. 1

   Haferflocken in eine Schüssel geben und mit der Hafermilch vermischen. Etwa 10 Minuten quellen lassen.

2. 2

   In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken.

3. 3

   Eier in die Haferflocken-Mischung schlagen und gut verrühren.

4. 4

   Mehl und gehackte Zwiebel hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

5. 5

   Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben.

6. 6

   Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.

7. 7

   Die fertigen Pfannkuchen auf die Brotscheiben legen und servieren.