Haferflocken-Brot

Zubereitung

1. 1

   Mehl, Haferflocken und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

2. 2

   Die Trockenhefe in das lauwarme Wasser einrühren und einige Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.

3. 3

   Die Eier in die Mehlmischung geben und gut vermengen.

4. 4

   Die Hefemischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

5. 5

   Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

6. 6

   Den Teig nochmals durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.

7. 7

   Den Teig erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

8. 8

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

9. 9

   Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

10. 10

    Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor es serviert wird.