Kartoffel-Paprika-Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2. 2

   Die Paprika und die Zwiebel in feine Würfel schneiden.

3. 3

   Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

4. 4

   Eine Auflaufform mit 1 EL Olivenöl einfetten.

5. 5

   Die Kartoffelscheiben, Paprika, Zwiebel und Speckwürfel in die Auflaufform schichten.

6. 6

   Mit Salz und Pfeffer würzen.

7. 7

   Den Käse gleichmäßig über die Zutaten streuen.

8. 8

   Den restlichen 1 EL Olivenöl über den Auflauf träufeln.

9. 9

   Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.

10. 10

    Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.