Seppie Ripiene

Istruzioni

1. 1

   Pulire le seppie, rimuovendo l'osso e le interiora, e sciacquarle bene sotto acqua corrente.

2. 2

   In una ciotola, mescolare il pangrattato, il parmigiano reggiano grattugiato, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe nero.

3. 3

   Aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva al composto e mescolare bene fino a ottenere un ripieno omogeneo.

4. 4

   Riempire le seppie con il composto preparato, facendo attenzione a non riempirle eccessivamente.

5. 5

   Chiudere le seppie con uno stuzzicadenti per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.

6. 6

   In una padella, scaldare un cucchiaio di olio d'oliva e aggiungere le seppie ripiene.

7. 7

   Cuocere le seppie a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando non sono ben cotte e dorate.

8. 8

   Servire le seppie ripiene calde, guarnite con un po' di prezzemolo fresco.