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Seppie con Piselli
40 min 223 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- seppie800 g
- piselli300 g
- cipolla1 medium
- spicchi d'aglio2 cloves
- olio d'oliva30 ml
- vino bianco50 ml
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Prezzemoloq.b.
Istruzioni
- 1
Pulire le seppie, rimuovendo la pelle e l'osso interno, quindi tagliarle a strisce.
- 2
Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
- 3
In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando diventano traslucidi.
- 5
Aggiungere le seppie nella padella e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 6
Versare il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol per un paio di minuti.
- 7
Aggiungere i piselli e mescolare bene.
- 8
Condire con sale e pepe nero a piacere.
- 9
Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando le seppie sono tenere e i piselli sono cotti.
