Seppie in Umido con Piselli

Istruzioni

1. 1

   Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella con un filo di olio extravergine d'oliva fino a quando non diventa trasparente.

2. 2

   Aggiungere le seppie tagliate a strisce o pezzi nella padella e farle rosolare per qualche minuto.

3. 3

   Sfumare con il bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare l'alcool a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere i piselli surgelati, mescolare e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco basso per circa 20-30 minuti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.

5. 5

   Condire con sale e pepe a piacere durante la cottura.

6. 6

   Continuare la cottura fino a quando le seppie saranno tenere e i piselli cotti.

7. 7

   Servire caldo, accompagnando il piatto con del pane croccante o della polenta.