Tortino di Melanzane e Caciocavallo

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Taglia le melanzane a fette sottili e grigliale leggermente su una piastra calda.

3. 3

   Grattugia il caciocavallo e il parmigiano.

4. 4

   Sbatti le uova in una ciotola.

5. 5

   Sbriciola la focaccia salata avanzata.

6. 6

   In una teglia, disponi uno strato di melanzane, uno di focaccia sbriciolata, uno di caciocavallo e parmigiano, e un po' di uova sbattute.

7. 7

   Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di formaggi.

8. 8

   Inforna per circa 25-30 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.

9. 9

   Lascia intiepidire leggermente prima di servire.