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Lasagne Bolognese

Name: Lasagne Bolognese
Total time: 90 min
Ingredients: 200g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 400g Tomaten aus der Dose; 200g Lasagneblätter; 100g Parmesan; 200ml Milch; 30g Butter; 30g Mehl; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Oregano

90 Min. 600 kcal pro Portion Mittel

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Zutaten

4 Portionen

Rinderhackfleisch200 g
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Tomaten aus der Dose400 g
Lasagneblätter200 g
Parmesan100 g
Milch200 ml
Butter30 g
Mehl30 g
Olivenöl1 EL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Oreganonach Geschmack

Zubereitung

1
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.
2
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
3
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
4
Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
5
In einem separaten Topf die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren eine Mehlschwitze herstellen.
6
Die Milch langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Béchamelsauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
8
Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden legen.
9
Eine Schicht der Fleischsauce darauf verteilen, gefolgt von einer Schicht Béchamelsauce.
10
Mit einer weiteren Schicht Lasagneblätter bedecken und den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Béchamelsauce sein.
11
Den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die oberste Schicht streuen.
12
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
13
Vor dem Servieren die Lasagne etwa 10 Minuten ruhen lassen.