Gelato al Pistacchio

Istruzioni

1. 1

   Tritare finemente i pistacchi fino a ottenere una pasta liscia.

2. 2

   In una casseruola, scaldare il latte intero a fuoco medio senza portarlo a ebollizione.

3. 3

   Aggiungere lo zucchero al latte caldo e mescolare fino a quando non si è completamente sciolto.

4. 4

   Incorporare la pasta di pistacchi nel latte zuccherato e mescolare bene.

5. 5

   In una ciotola separata, montare leggermente la panna fresca.

6. 6

   Aggiungere la panna montata al composto di latte e pistacchi, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.

7. 7

   Versare il composto in una gelatiera e seguire le istruzioni del produttore per mantecare il gelato.

8. 8

   Trasferire il gelato in un contenitore ermetico e congelare per almeno 2 ore prima di servire.