Mit KI erstellt
Schokoladen-Crêpes mit Bananen und Pistazien
Zutaten
- Mehl200 g
- Eier2 Stück
- Milch400 ml
- Kakaopulver30 g
- Zucker40 g
- Salz1 Prise
- Butter2 EL
- Bananen2 Stück
- Pistazien60 g
- Zartbitterschokolade80 g
Zubereitung
- 1
Mehl, Kakaopulver, Zucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- 2
Die Eier hinzufügen und mit einem Schneebesen unterrühren.
- 3
Nach und nach die Milch einrühren, bis ein glatter, dünnflüssiger Teig entsteht.
- 4
1 EL Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- 5
Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken dünn verteilen. Die Crêpe ca. 1-2 Minuten backen, bis die Unterseite leicht gebräunt ist, dann wenden und die andere Seite ebenfalls kurz backen. Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Zwischendurch bei Bedarf die Pfanne mit etwas Butter einfetten.
- 6
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- 7
Die Pistazien grob hacken.
- 8
Die Zartbitterschokolade grob hacken und in einer kleinen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- 9
Die fertigen Crêpes mit Bananenscheiben belegen, mit geschmolzener Schokolade beträufeln und mit gehackten Pistazien bestreuen.
- 10
Die Schokoladen-Crêpes warm servieren und genießen.
