Seppie in Umido

Istruzioni

1. 1

   Pulire le seppie, rimuovendo la pelle e l'osso interno, quindi tagliarle a pezzi.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.

3. 3

   In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando diventano traslucidi.

5. 5

   Unire le seppie e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. 6

   Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol.

7. 7

   Aggiungere i pomodori pelati schiacciati e il peperoncino.

8. 8

   Condire con sale a piacere e mescolare bene.

9. 9

   Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, finché le seppie non risultano tenere.

10. 10

    A fine cottura, aggiungere il prezzemolo fresco tritato e mescolare.

11. 11

    Servire caldo, accompagnato da pane croccante.