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Seppie in Umido
45 min 185 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- seppie800 g
- pomodori pelati400 g
- cipolla1 unità
- spicchi d'aglio2 unità
- vino bianco50 ml
- olio d'oliva2 cucchiai
- peperoncino1 unità
- prezzemolo frescoq.b.
- saleq.b.
Istruzioni
- 1
Pulire le seppie, rimuovendo la pelle e l'osso interno, quindi tagliarle a pezzi.
- 2
Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
- 3
In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando diventano traslucidi.
- 5
Unire le seppie e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 6
Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol.
- 7
Aggiungere i pomodori pelati schiacciati e il peperoncino.
- 8
Condire con sale a piacere e mescolare bene.
- 9
Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, finché le seppie non risultano tenere.
