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Bananenbrot mit Haferflocken ohne Zucker
Ingredients
4 Servings
- reife Bananen3 Stück
- Haferflocken100 g
- Vollkornmehl150 g
- Backpulver1 TL
- Natron1/2 TL
- Salz1 Prise
- Eier2 Stück
- Milch50 ml
- ungesüßtes Apfelmus50 g
- Zimt1 TL
Instructions
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- 2
Zerdrücken Sie die reifen Bananen mit einer Gabel in einer großen Schüssel.
- 3
Fügen Sie die Eier, Milch und das ungesüßte Apfelmus zu den Bananen hinzu und verrühren Sie alles gut.
- 4
In einer anderen Schüssel mischen Sie die trockenen Zutaten: Haferflocken, Vollkornmehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt.
- 5
Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und vermischen Sie alles, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- 6
Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
- 7
Backen Sie das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen für etwa 45-55 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Brotes steckt.
- 8
Lassen Sie das Bananenbrot in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
