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Torta fredda allo yogurt senza cottura
35 min 663 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- biscotti digestive200 g
- burro100 g
- yogurt greco500 g
- zucchero a velo100 g
- panna fresca200 ml
- gelatina in fogli10 g
- frutta fresca100 g
Instructions
- 1
Tritate finemente i biscotti digestive e mescolateli con il burro fuso.
- 2
Distribuite il composto di biscotti e burro sul fondo di una tortiera a cerniera, pressandolo bene per formare una base compatta. Mettete in frigorifero a rassodare.
- 3
In una ciotola, mescolate lo yogurt greco con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema omogenea.
- 4
Ammollate la gelatina in fogli in acqua fredda per circa 10 minuti.
- 5
Scaldate una piccola quantità di panna fresca e scioglietevi la gelatina ben strizzata.
- 6
Montate la restante panna fresca e incorporatela delicatamente alla crema di yogurt.
- 7
Aggiungete la gelatina sciolta alla crema di yogurt e panna, mescolando bene.
- 8
Versate la crema sulla base di biscotti e livellate la superficie.
- 9
Mettete la torta in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando sarà ben rassodata.
