Entrecôte grillée classique

Instructions

1. 1

   Sortez les entrecôtes du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu'elles soient à température ambiante.

2. 2

   Préchauffez votre grill ou poêle à feu vif.

3. 3

   Badigeonnez les entrecôtes d'huile d'olive des deux côtés.

4. 4

   Saupoudrez de sel et de poivre noir moulu sur chaque face de la viande.

5. 5

   Placez la branche de romarin sur la viande ou dans la poêle pour parfumer la cuisson.

6. 6

   Faites griller les entrecôtes 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou ajustez selon votre préférence.

7. 7

   Laissez reposer la viande 5 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de servir.

8. 8

   Servez chaud, accompagné de la garniture de votre choix.