Entrecôte grillée à la moutarde et herbes

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre grill ou poêle à feu vif.

2. 2

   Mélangez la moutarde de Dijon, l'huile d'olive, le thym frais et le poivre noir dans un petit bol.

3. 3

   Badigeonnez généreusement les deux côtés des entrecôtes avec ce mélange.

4. 4

   Laissez reposer la viande à température ambiante pendant 10 minutes pour que les saveurs s'imprègnent.

5. 5

   Déposez les entrecôtes sur le grill bien chaud et faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante (ajustez selon votre préférence).

6. 6

   Laissez reposer la viande 2 à 3 minutes hors du feu avant de servir.

7. 7

   Servez chaud, accompagné de votre garniture préférée.