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Semifreddo di Castagne e Caffè
40 min 301 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- castagne200 g
- panna fresca150 ml
- zucchero50 g
- caffè solubile2 cucchiai
- uova2 pezzi
Instructions
- 1
Cuocere le castagne in acqua bollente fino a quando sono morbide, quindi sbucciarle e schiacciarle fino a ottenere una purea.
- 2
In una ciotola, montare la panna fresca fino a ottenere una consistenza soffice e metterla da parte.
- 3
In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 4
Sciogliere il caffè solubile in un po' di acqua calda e aggiungerlo al composto di uova e zucchero.
- 5
Incorporare delicatamente la purea di castagne al composto di uova e caffè.
- 6
Aggiungere la panna montata al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per mantenere l'aria.
- 7
Versare il composto in uno stampo da semifreddo e livellare la superficie.
- 8
Coprire con pellicola trasparente e congelare per almeno 4 ore o fino a quando il semifreddo è completamente solidificato.
- 9
