Entrecôte à la Sauce Poivre

Instructions

1. 1

   Assaisonnez les entrecôtes avec du sel des deux côtés.

2. 2

   Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé et ajoutez le beurre.

3. 3

   Lorsque le beurre est fondu et commence à mousser, ajoutez les entrecôtes dans la poêle.

4. 4

   Faites cuire les entrecôtes pendant environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, ou ajustez le temps de cuisson selon votre préférence.

5. 5

   Retirez les entrecôtes de la poêle et laissez-les reposer sous une feuille de papier aluminium.

6. 6

   Dans la même poêle, ajoutez le poivre vert et faites-le revenir pendant 1 minute.

7. 7

   Ajoutez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien avec le poivre vert.

8. 8

   Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

9. 9

   Servez les entrecôtes nappées de sauce au poivre vert.