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Entrecôte à la Sauce Poivre
30 min 327 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- entrecôte4 pièces de 200g chacune
- crème fraîche200 ml
- poivre vert2 cuillères à soupe
- beurre1 cuillère à soupe
- selau goût
Instructions
- 1
Assaisonnez les entrecôtes avec du sel des deux côtés.
- 2
Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé et ajoutez le beurre.
- 3
Lorsque le beurre est fondu et commence à mousser, ajoutez les entrecôtes dans la poêle.
- 4
Faites cuire les entrecôtes pendant environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, ou ajustez le temps de cuisson selon votre préférence.
- 5
Retirez les entrecôtes de la poêle et laissez-les reposer sous une feuille de papier aluminium.
- 6
Dans la même poêle, ajoutez le poivre vert et faites-le revenir pendant 1 minute.
- 7
Ajoutez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien avec le poivre vert.
- 8
Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
- 9
Servez les entrecôtes nappées de sauce au poivre vert.
