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Galletas Affogato Clásicas
Ingredientes
- harina de trigo120 g
- azúcar moreno60 g
- mantequilla sin sal60 g
- huevo grande1 unidad
- café instantáneo1 cucharadita
- extracto de vainilla1 cucharadita
- sal1 pizca
- espresso recién hecho40 ml
- chips de chocolate negro40 g
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel de hornear.
- 2
En un bol grande, bate la mantequilla sin sal y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
- 3
Añade el huevo grande y bate hasta que se integre completamente.
- 4
Disuelve el café instantáneo en el espresso recién hecho y deja enfriar unos minutos.
- 5
Incorpora el extracto de vainilla y la mezcla de café a la masa, batiendo bien.
- 6
Tamiza la harina de trigo y agrégala junto con la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- 7
Añade los chips de chocolate negro y mezcla suavemente para distribuirlos de manera uniforme.
- 8
Con ayuda de una cuchara, coloca porciones de masa sobre la bandeja, dejando espacio entre cada una.
- 9
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- 10
Deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servir. ¡Disfruta tus Galletas Affogato Clásicas!
