Galletas clásicas de mantequilla en freidora de aire

Preparación

1. 1

   Deja la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté blanda, pero no derretida.

2. 2

   Coloca la mantequilla y el azúcar en un recipiente. Bate durante 2 o 3 minutos hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

3. 3

   Incorpora la yema de huevo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que queden completamente integrados.

4. 4

   Agrega la harina de trigo y la pizca de sal. Mezcla suavemente hasta formar una masa homogénea, evitando amasarla en exceso.

5. 5

   Envuelve la masa y refrigérala durante 20 minutos para que adquiera firmeza.

6. 6

   Divide la masa en porciones pequeñas, forma bolas y aplástalas ligeramente hasta obtener galletas de aproximadamente 5 mm de grosor.

7. 7

   Precalienta la freidora de aire a 160 °C durante 3 minutos.

8. 8

   Coloca las galletas en la cesta sobre papel para freidora de aire, dejando espacio entre ellas. Asegúrate de que el papel quede sujeto por las galletas para evitar que se levante.

9. 9