Mit KI erstellt
Bohnen Eintopf
45 Min. 536 kcal pro Portion Mittel
Zutaten
4 Portionen
- grüne Bohnen400 g
- Kartoffeln200 g
- Karotten150 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl1 EL
- Gemüsebrühe1 Liter
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 2
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
- 3
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 4
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- 5
Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
- 6
Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 7
Die Bohnen in den Topf geben und alles mit der Gemüsebrühe aufgießen.
- 8
Den Eintopf zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- 9
Den Eintopf etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 10
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
