Weiße Bohnen Eintopf mit Gemüse

Zubereitung

1. 1

   Die Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Die Zwiebeln fein hacken.

3. 3

   In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

4. 4

   Die Karotten- und Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.

5. 5

   Die gekochten weißen Bohnen, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in den Topf geben und gut umrühren.

6. 6

   Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

7. 7

   Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

8. 8

   Den Eintopf abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

9. 9

   Heiß servieren und genießen.