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Sushi di Salmone
60 min 216 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- riso per sushi200 g
- salmone fresco250 g
- aceto di riso2 cucchiai
- zucchero1 cucchiaio
- sale1 cucchiaino
- alga nori4 fogli
- avocado1
Instructions
- 1
Sciacquare il riso per sushi sotto acqua fredda fino a quando l'acqua diventa chiara.
- 2
Cuocere il riso in una pentola con 240 ml di acqua. Portare a ebollizione, poi abbassare il fuoco e coprire. Cuocere per 15 minuti, poi lasciare riposare per altri 10 minuti.
- 3
In una piccola ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero e il sale si sono sciolti.
- 4
Trasferire il riso cotto in una grande ciotola e aggiungere la miscela di aceto. Mescolare delicatamente per non rompere i chicchi di riso. Lasciare raffreddare.
- 5
Tagliare il salmone fresco a strisce sottili.
- 6
Tagliare l'avocado a fette.
- 7
Posizionare un foglio di alga nori su una stuoia per sushi. Distribuire uno strato sottile di riso sull'alga, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.
- 8
Posizionare alcune strisce di salmone e fette di avocado al centro del riso.
- 9
