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Sushi Maki al Salmone
60 min 302 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- riso per sushi320 g
- fogli di alga nori4 fogli
- salmone fresco200 g
- avocado1 intero
- aceto di riso30 ml
- zucchero20 g
- sale5 g
- Salsa di soiaa piacere
- Wasabia piacere
- Gari (zenzero marinato)a piacere
Instructions
- 1
Lavare il riso per sushi sotto acqua corrente fino a quando l'acqua non diventa limpida, poi cuocerlo secondo le istruzioni del pacchetto.
- 2
Mentre il riso è caldo, condire con aceto di riso, zucchero e sale, mescolando delicatamente per non rompere i chicchi. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- 3
Tagliare il salmone fresco e l'avocado a strisce sottili.
- 4
Posizionare un foglio di alga nori su una stuoia per sushi (makisu) con il lato lucido verso il basso.
- 5
Distribuire circa 80g di riso per sushi uniformemente sul foglio di alga nori, lasciando libero circa 1 cm di margine sul lato superiore.
- 6
Disporre le strisce di salmone e avocado orizzontalmente al centro del riso.
- 7
Iniziare a rotolare il sushi con l'aiuto della stuoia, facendo pressione per ottenere un rotolo compatto.
- 8
Bagnare leggermente il margine libero dell'alga nori per sigillare il rotolo.
- 9
