2Instructions
- 1
Sciacquare il riso per sushi sotto acqua fredda fino a quando l'acqua diventa chiara.
- 2
Mettere il riso in una pentola con 250ml di acqua e portare a ebollizione.
- 3
Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere per 15 minuti.
- 4
Spegnere il fuoco e lasciare riposare il riso coperto per altri 10 minuti.
- 5
In una piccola ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero e il sale sono completamente sciolti.
- 6
Trasferire il riso cotto in una grande ciotola e aggiungere la miscela di aceto, mescolando delicatamente per non rompere i chicchi di riso.
- 7
Lasciare raffreddare il riso a temperatura ambiente.
- 8
Tagliare il salmone fresco a fette sottili.
- 9
Posizionare un foglio di alga nori su una stuoia di bambù per sushi.
