Sushi di Salmone

Istruzioni

1. 1

   Sciacquare il riso per sushi sotto acqua fredda fino a quando l'acqua diventa chiara.

2. 2

   Cuocere il riso in una pentola con 240 ml di acqua. Portare a ebollizione, poi abbassare il fuoco e coprire. Cuocere per 15 minuti, poi lasciare riposare per altri 10 minuti.

3. 3

   In una piccola ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero e il sale si sono sciolti.

4. 4

   Trasferire il riso cotto in una grande ciotola e aggiungere la miscela di aceto. Mescolare delicatamente per non rompere i chicchi di riso. Lasciare raffreddare.

5. 5

   Tagliare il salmone fresco a strisce sottili.

6. 6

   Tagliare l'avocado a fette.

7. 7

   Posizionare un foglio di alga nori su una stuoia per sushi. Distribuire uno strato sottile di riso sull'alga, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.

8. 8

   Posizionare alcune strisce di salmone e fette di avocado al centro del riso.

9. 9

   Arrotolare l'alga nori con l'aiuto della stuoia, premendo delicatamente per formare un rotolo compatto.

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    Ripetere con gli altri fogli di alga nori e gli ingredienti rimanenti.

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    Tagliare i rotoli in pezzi di circa 2 cm di spessore con un coltello affilato e bagnato.

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    Servire il sushi di salmone con salsa di soia, wasabi e zenzero marinato, se desiderato.