Bugnes Moelleuses

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure du boulanger.

2. 2

   Ajoutez le sucre et mélangez bien.

3. 3

   Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement.

4. 4

   Dans un autre bol, battez les oeufs et ajoutez le jus d'orange.

5. 5

   Incorporez le mélange d'oeufs et de jus d'orange à la farine.

6. 6

   Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

7. 7

   Couvrez la pâte d'un linge propre et laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.

8. 8

   Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à une épaisseur de 5 mm.

9. 9

   Découpez des formes de votre choix dans la pâte.

10. 10

    Faites chauffer de l'huile dans une friteuse ou une grande poêle.

11. 11

    Faites frire les bugnes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

12. 12

    Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir.