Bugnes Croustillantes

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure du boulanger.

2. 2

   Ajoutez les oeufs, le sucre, le beurre fondu et le jus d'orange.

3. 3

   Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.

4. 4

   Couvrez la pâte d'un linge propre et laissez-la reposer pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. 5

   Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3 mm.

6. 6

   Découpez des losanges ou des formes de votre choix dans la pâte.

7. 7

   Faites chauffer de l'huile dans une friteuse ou une grande poêle.

8. 8

   Faites frire les bugnes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

9. 9

   Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir.