Pain Moelleux à la Cannelle et Menthe

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la cannelle, le sel et la levure chimique.

3. 3

   Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le fromage blanc. Mélangez bien.

4. 4

   Incorporez le mélange humide au mélange sec et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. 5

   Hachez finement les feuilles de menthe et ajoutez-les à la pâte.

6. 6

   Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

7. 7

   Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. 8

   Laissez refroidir avant de démouler et de servir.