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Pilz Ragout mit Reis

Name: Pilz Ragout mit Reis
Total time: 35 min
Ingredients: 400g Champignons; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 200ml Gemüsebrühe; 100ml Sahne; 300g Reis; Salz; Pfeffer; Petersilie

35 min 600 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

Champignons400 g
Zwiebel1 Stück
Olivenöl2 EL
Gemüsebrühe200 ml
Sahne100 ml
Reis300 g
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Petersilienach Geschmack

Instructions

1
Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
3
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
4
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
5
Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
6
Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und aufkochen lassen.
7
Die Sahne hinzufügen und das Ragout bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist.
8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9
Den gekochten Reis auf Teller verteilen und das Pilzragout darüber geben.
10