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Paprika-Reispfanne mit Frischkäse

Name: Paprika-Reispfanne mit Frischkäse
Total time: 30 min
Ingredients: 200g Reis; 2 rote Paprika; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 200g Frischkäse; 2 EL Olivenöl; 500ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; Paprikapulver

30 min 252 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

Reis200 g
rote Paprika2 Stück
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Frischkäse200 g
Olivenöl2 EL
Gemüsebrühe500 ml
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Paprikapulvernach Geschmack

Instructions

1
Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
2
Während der Reis kocht, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3
Die roten Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
5
Die Paprikawürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
6
Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut vermischen.
7
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut umrühren.
8
Den Frischkäse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist.
9
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.