Salade de Quinoa et Légumes

Instructions

1. 1

   Rincez le quinoa sous l'eau froide.

2. 2

   Faites cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et laissez refroidir.

3. 3

   Pendant ce temps, coupez le poivron rouge, le concombre et l'oignon rouge en petits dés.

4. 4

   Coupez les tomates cerises en deux.

5. 5

   Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi, les dés de poivron, de concombre, d'oignon rouge et les tomates cerises.

6. 6

   Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7. 7

   Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.

8. 8

   Servez frais.