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Escalope de Veau Milanaise
40 min 438 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- escalopes de veau500 g
- chapelure100 g
- œufs2 pièces
- farine50 g
- huile d'olive4 cuillères à soupe
- selà goût
- poivreà goût
Instructions
- 1
Préparez trois assiettes creuses : une avec la farine, une avec les œufs battus, et une avec la chapelure.
- 2
Salez et poivrez les escalopes de veau des deux côtés.
- 3
Passez chaque escalope dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure en appuyant bien pour que la chapelure adhère.
- 4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- 5
Faites cuire les escalopes panées dans l'huile chaude pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- 6
Égouttez les escalopes sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- 7
Servez chaud avec une garniture de votre choix.
