Escalope de Veau Milanaise

Preparación

1. 1

   Préparez trois assiettes creuses : une avec la farine, une avec les œufs battus, et une avec la chapelure.

2. 2

   Salez et poivrez les escalopes de veau des deux côtés.

3. 3

   Passez chaque escalope dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure en appuyant bien pour que la chapelure adhère.

4. 4

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

5. 5

   Faites cuire les escalopes panées dans l'huile chaude pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

6. 6

   Égouttez les escalopes sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

7. 7

   Servez chaud avec une garniture de votre choix.