Biscotti al Pistacchio

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero e il lievito in polvere.

3. 3

   Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. 4

   Incorpora i pistacchi all'impasto.

5. 5

   Dividi l'impasto in due parti e forma due filoncini.

6. 6

   Disponi i filoncini su una teglia rivestita di carta da forno.

7. 7

   Cuoci in forno per 25-30 minuti, fino a quando i filoncini sono dorati.

8. 8

   Lascia raffreddare leggermente, poi taglia i filoncini a fette diagonali di circa 1 cm di spessore.

9. 9

   Disponi le fette sulla teglia e cuoci per altri 10-15 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando sono croccanti.

10. 10

    Lascia raffreddare completamente prima di servire.