Biscotti al Cioccolato e Pistacchio

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldate il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola, lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Aggiungete la farina setacciata e mescolate fino ad incorporarla completamente.

4. 4

   Tritate grossolanamente il cioccolato al latte e incorporatelo all'impasto insieme alla crema di pistacchio.

5. 5

   Formate un panetto con l'impasto e dividetelo in due parti uguali.

6. 6

   Su una teglia rivestita di carta forno, formate due filoncini lunghi e schiacciateli leggermente.

7. 7

   Infornate per circa 25 minuti o fino a quando i filoncini saranno dorati e compatti al tatto.

8. 8

   Sfornate e lasciate raffreddare per 10 minuti, poi tagliate i filoncini in fette diagonali di circa 1 cm di spessore.

9. 9

   Disponete i biscotti su una griglia e infornateli nuovamente per 10 minuti, girandoli a metà cottura, fino a che non saranno croccanti.

10. 10

    Lasciate raffreddare completamente i biscotti al cioccolato e pistacchio prima di servirli.