Stufato di Maiale al Whisky con Pomodorini e Shiitake

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Taglia la cipolla a fette sottili.

3. 3

   In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungi la cipolla e cuoci fino a quando diventa trasparente.

5. 5

   Aggiungi il rack di maiale e rosolalo su tutti i lati fino a doratura.

6. 6

   Versa il whisky nella padella e lascia evaporare l'alcol per circa 2 minuti.

7. 7

   Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e i funghi shiitake affettati.

8. 8

   Condisci con sale e pepe a piacere.

9. 9

   Trasferisci la padella nel forno preriscaldato e cuoci per circa 45 minuti, o fino a quando la carne è tenera.

10. 10

    Rimuovi dal forno e lascia riposare per 10 minuti prima di servire.