Maiale al Whisky con Salsa di Funghi Shiitake

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

3. 3

   Aggiungi i rack di maiale e rosolali su tutti i lati fino a doratura.

4. 4

   Rimuovi il maiale dalla padella e mettilo in una teglia da forno.

5. 5

   Nella stessa padella, aggiungi l'aglio tritato e la cipolla tritata. Cuoci fino a quando sono morbidi.

6. 6

   Aggiungi i funghi shiitake affettati e cuoci fino a quando sono teneri.

7. 7

   Versa il whisky nella padella e lascia evaporare l'alcol per circa 2 minuti.

8. 8

   Aggiungi la panna da cucina e mescola bene. Lascia cuocere per altri 5 minuti fino a quando la salsa si addensa.

9. 9

   Condisci con sale e pepe a piacere.

10. 10

    Versa la salsa di funghi shiitake sopra il maiale nella teglia.

11. 11

    Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per circa 45 minuti o fino a quando il maiale è cotto.

12. 12

    Rimuovi dal forno e lascia riposare per 10 minuti prima di affettare.

13. 13

    Guarnisci con prezzemolo tritato e servi caldo.