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Stufato di Maiale al Whisky con Pomodorini e Shiitake
90 min 548 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- rack di maiale800 g
- whisky100 ml
- pomodorini200 g
- funghi shiitake150 g
- cipolla1 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Taglia la cipolla a fette sottili.
- 3
In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungi la cipolla e cuoci fino a quando diventa trasparente.
- 5
Aggiungi il rack di maiale e rosolalo su tutti i lati fino a doratura.
- 6
Versa il whisky nella padella e lascia evaporare l'alcol per circa 2 minuti.
- 7
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e i funghi shiitake affettati.
- 8
Condisci con sale e pepe a piacere.
- 9
Trasferisci la padella nel forno preriscaldato e cuoci per circa 45 minuti, o fino a quando la carne è tenera.
- 10
