Biscotti alle Mandorle

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola grande, mescola la farina e il lievito in polvere.

3. 3

   In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. 4

   Aggiungi l'estratto di vaniglia al composto di uova e zucchero.

5. 5

   Incorpora gradualmente la miscela di farina e lievito al composto di uova, mescolando bene.

6. 6

   Aggiungi le mandorle e mescola fino a distribuirle uniformemente nell'impasto.

7. 7

   Dividi l'impasto in due parti e forma due filoni su una teglia rivestita di carta da forno.

8. 8

   Cuoci in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando i filoni sono dorati.

9. 9

   Rimuovi i filoni dal forno e lasciali raffreddare leggermente.

10. 10

    Taglia i filoni in fette diagonali di circa 1 cm di spessore.

11. 11

    Disponi le fette sulla teglia e cuoci nuovamente per 10-15 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando sono croccanti e dorate.

12. 12

    Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di servirli.