Biscotti alle Mandorle

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola grande, mescola la farina e il lievito in polvere.

3. 3

   In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. 4

   Aggiungi l'estratto di vaniglia al composto di uova e zucchero.

5. 5

   Incorpora gradualmente il composto di farina e lievito al composto di uova, mescolando bene.

6. 6

   Aggiungi le mandorle e mescola fino a distribuirle uniformemente nell'impasto.

7. 7

   Dividi l'impasto in due parti e forma due filoncini su una teglia rivestita di carta da forno.

8. 8

   Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, finché i filoncini non sono dorati.

9. 9

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente.

10. 10

    Taglia i filoncini in fette diagonali di circa 1 cm di spessore.

11. 11

    Disponi le fette sulla teglia e cuoci nuovamente per 10-15 minuti, girandole a metà cottura, finché non sono croccanti.

12. 12

    Lascia raffreddare completamente prima di servire.