Biscotti alle Mandorle

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito per dolci e il sale.

3. 3

   Aggiungi le mandorle intere alla miscela di ingredienti secchi.

4. 4

   In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

5. 5

   Unisci il composto di uova agli ingredienti secchi e mescola fino a formare un impasto.

6. 6

   Dividi l'impasto in due parti uguali e forma due filoni lunghi e piatti, posizionandoli su una teglia rivestita di carta forno.

7. 7

   Cuoci in forno per 25-30 minuti o fino a quando i filoni saranno dorati e fermi al tatto.

8. 8

   Rimuovi i filoni dal forno e lasciali raffreddare per circa 10 minuti. Abbassa la temperatura del forno a 160°C.

9. 9

   Taglia i filoni in diagonale in fette di circa 1 cm di spessore.

10. 10

    Disponi le fette di biscotto su una teglia e cuoci per altri 5-10 minuti per lato, o fino a quando non saranno croccanti.

11. 11

    Lascia raffreddare completamente i biscotti su una griglia prima di servire.